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La curiosità, lo studio e l'esperienza hanno permesso a Giuliano di creare una carta dei vini totalmente personalizzata e indipendente, non condizionata dalle mode del momento ma guidata dal suo palato costantemente alla ricerca dell'autenticità dei sapori dei vitigni autoctoni italiani.

La Cantina di Giuliano
 

    Umbria

    I bianchi

  • Vignarco Grechetto IGT Umbria
  • Assisi Grechetto DOC Agricola Sportoletti Spello
  • Terre Vineate Orvieto Classico Superiore Az Palazzone
  • Lunato Orvieto Classico Superiore DOC Tenuta Le Velette
  • Traluce Sauvignon Blanc IGT Orvieto Tenuta Le Velette
  • Velico DOC Orvieto Classico (chardonnay) Le Velette
  • Campo del Guardiano Azienda Palazzone Orvieto
  • Poggio Canneto IGT Trasimeno Az. Agraria Flli Carini
  • L’Ultima Spiaggia I.G.T. Azienda Palazzone Orvieto
  • San Giovanni Orvieto Classico Villa Antinori
  • Bramito Chardonnay Villa Antinori
  • Conte della Vipera IGT Marchesi Antinori
  • Cervaro della Sala IGT Marchesi Antinori

    • Spumanti
  • Riesling Brut La Palazzola
  • Grand Cuveè Brut Pinot nero e chardonnay 2005 La Palazzola

    • I rossi
  • Oscano DOC Trasimeno Az. Agraria Flli. Carini Magione
  • Asssisi Rosso IGT Sportoletti
  • Rosso di Spicca Rosso Orvietano DOC Le Velette
  • Rosso Spina IGT Cantina La Spina Marsciano
  • Merlato IGT (merlot) Cantina La Spina
  • Accordo IGT orvieto Tenuta Le Velette
  • Piviere Sangiovese Orvieto Cantina Palazzone
  • Polimante della Spina (merlot) Cantina La Spina
  • Capofoco IGT Trasimeno Merlot e Gamay Cantina Madrevite
  • Montefalco Rosso DOC Cantina Flli. Pardi
  • Armaleo IGT Cantina Palazzone Orvieto
  • Sagrantino DOCG Montefalco Cantina Arnaldo Caprai
  • Sagrantino DOCG Montefalco Cantina Flli Pardi
  • Tegolaro IGT Umbria Az. Agraria Flli. Carini Magione
    Toscana

    I rossi

  • I Fossetti Rosso Toscano IGT
  • Morellino di Scanzano D.O.C. 2000 Heba
  • Nobile Montepulciano DOCG Poggio alla Sala
  • Rosso di Montalcino DOC Az Ag Mocali
  • Cortona DOC Tenimenti D’Alessandro (syrah)
  • Le Gemelle DOC Cortona (merlot)Agricola Querciagrossa
  • Volpolo Bolgheri DOC Podere Sapaio
  • Brunello di Montalcino DOCG Az Ag Mocali
  • Tignanello IGT (super tuscan) Marchesi Antinori

    Friuli Venezia Giulia

    I bianchi

  • Ribolla Gialla DOC Giordano Sirch
  • Sauvignon DOC Giordano Sirch
  • Mis Mas DOC Giordano Sirch
  • Friulano (tocai Friulano)

    Trentino Alto Adige

    I bianchi
  • Muller Thurgau DOC Terlano
  • Terlaner (Pinot bianco, chardonnay, sauvignon blanc)
  • Sauvignon DOC Terlano
  • Traminer Aromatico DOC Terlano
  • Muller Thurgau DOC Az Ag Spagnolli Isera Trento
  • Winkl sauvignon selezione 2006 Cantine Terlano
    • I rossi
  • Pinot DOC Terlano
  • Merlot DOC Az Ag Spagnolli Isera Trento

    Veneto

    I rossi
  • Valpolicella Classico DOC Le Ragose
  • Valpolicella Classico Superiore Le Sassine DOC Le Ragose
  • Amarone della Valpolicella DOC Le Ragose
  • Valpolicella Superiore Ripasso Monti Garbi
  • Amarone della Valpolicella Tenuta Monti Garbi DOC
  • Valpolicella Superiore Romano Dal Forno 1999
  • Fratta 1999 (Cabernet Sauvignon e Merlot) Az Maculan

    Altre regioni d ‘Italia

    I bianchi

  • Verdicchio Di Gino DOC Fattoria S.Lorenzo
  • Verdicchio DOC Vigna delle Oche Fattoria S. Lorenzo
  • Bianco Veronese IGT Agricola Le Ragos
  • Fiano di Avellino DOCG Feudi di S.Gregorio Avellino
  • Greco di Tufo DOCG Fattoria De Lillo Avellino
  • Greco di Tufo DOCG Feudi di San Gregorio
  • Trebbiano d’Abruzzo DOC Barone di Valforte
  • Pecorino Terre di Chieti IGT Barone di Valforte
  • Rosato Donna Amata IGT (Negroamaro del Salento)
  • Trebbiano d’Abruzzo Marina Cvetic’ 2005 Masciarelli

    • I rossi

  • Montepulciano d'Abruzzo DOC Mascarelli
  • Di Gino Rosso Piceno DOC Fattoria San Lorenzo
  • Primitivo di Manduria DOC Vinicola Resta
  • Salice Salentino Riserva 2003 IGT Torre Saracena
  • Negramaro Donna Amata IGT Salento Puglia
  • Nebbiolo DOC Produttori del Barbaresco
  • Barbera d' Alba DOC Az Ag G, D, Vajra Barolo
  • Angheli Merlot e Nero d'Avola Donna Fugata
  • Tancredi Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon Donna Fugata




    • La selezione proposta è costantemente rinnovata.
 

    La carta delle Birre Belghe

  • Jupiler alla spina 25 cl
    pils chiara 5.2 40 cl
    per un aperitivo con bollicine

    • Birra in bottiglia 33 cl

  • Orval 33 cl
    birra trappista ambrata 6.2
    la vera birra fatta dai Frati Trappisti delle Ardenne
    da.......contemplazione!!!!
  • Leffe vieille cuve 33 cl
    rossa artigianale doppio malto delicata 8.2
    la rossa da .........conoscitori!!!!
  • Gordon Finest Gold 33 cl
    Chiara doppio malto 10
    Per chi ama la dolcezza con alta gradazione
  • Zwickl 50 cl
    Chiara artigianale di grande struttura 5.3
    Grande struttura, bassa gradazione alcolica

    • Birra in bottiglia 75cl
    con tappo in sughero
    per 'laccompagnamento delle vostre pietanze

  • St Feuillien
    Birra bionda d'abbazia ad alta fermentazione 7.5
    Ideale per gli gnocchetti con crema di pecorino e noci.
  • Tripel Westmalle
    Birra chiara trappista triplo malto 9.5
    Per la polpa di cinghiale calda e per i nostri formaggi
  • Kasteel Triple
    Birra triplo malto leggermente ambrata 11
    Per esaltare l'arista al finocchietto
  • Gouden Carolus Ambrio
    Birra bionda speciale triplo malto 8.0
    Gustatela con il baccalà alla maniera di Perugia
 
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